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清汤火锅

发布时间:2020-11-07 阅读:24613次发布者:

清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴,属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁,配以各种调料,其味浓鲜,香烫,诱人食欲,四季均宜,尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。

清汤火锅.jpg

清汤火锅培训内容:

1、清汤火锅设备及用具的购置与配备;

2、清汤火锅食材的选购及初加工;

3、清汤火锅调料的采购及使用;

4、清汤火锅汤料的调制与运用;

5、清汤火锅底料的熬配要领;

6、清汤火锅系列味碟的配料及调制;

7、清汤火锅加工的工艺流程及实操步骤;

8、清汤火锅店原料及调味料的货源渠道;

学习拼图.jpg

清汤火锅培训时间

随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

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